По официальной статистике, почти все случаи кишечных заболеваний связаны с употреблением человеком мясных и молочных продуктов, продаваемых на стихийных рынках. Ветеринарные и санитарные службы бьют тревогу, ведь такие рынки периодически появляются на улицах нашего города. К примеру, сейчас такие точки в Салавате есть возле 39-го магазина и торгового комплекса «Мария». Там идёт несанкционированная торговля молочной продукцией.
В подобных точках продукты питания продаются в нестерилизованной таре. Большую опасность представляют пластиковые бутылки, в которых предлагают молоко. На внутренней поверхности таких бутылок быстро образуется жировой пласт, который является благоприятной средой для патогенной микрофлоры. Кроме того, эту тару продавцы рынков собирают где угодно.
Некоторые жители города стремятся приобрести такую продукцию из-за ее невысокой цены, но бутылка молока, купленная на улице, может нанести серьезный вред здоровью. Порой продавцы подобной продукции добавляют в нее стиральный порошок или соду, чтобы молоко подольше не закисало. К тому же неизвестно, от здоровой или больной коровы получен продукт. Молочная продукция в этих торговых точках не проверяется ветеринарно-санитарными экспертами. Неслучайно во многих странах Западной Европы вообще запрещено продавать сырое молоко.
Кроме того, за последнее время значительно увеличился несанкционированный ввоз скота из-за пределов нашей республики. Это создает угрозу распространения инфекционных заболеваний и является нарушением ветеринарного законодательства.
Как рассказывает Насима Баймурзина, ведущий ветеринарный врач ветеринарной станции Ишимбайского района и города Салавата, особую тревогу вызывает заболевание сельскохозяйственных животных бруцеллезом. В этом году уже выявлен 291 очаг заболевания в Российской Федерации. Особенно тревожно то, что обнаружены по три очага в соседних с нами регионах: Самарской, Оренбургской и Челябинской областях, и один очаг в Пермском крае.
Туберкулез и бруцеллез являются опасными для людей заболеваниями; ими можно заразиться при употреблении сырого молока и даже при разделке мяса.
http://www.sgvibor.ru/index.php/proissh ... no-opasnej
